Para o apaixonado por carne, viajar aos Estados Unidos pode ser um sonho. Apesar de algumas controvérsias, o país é reconhecido como o berço do hambúrguer! Então, como montar um roteiro gastronômico para conhecer os melhores hambúrgueres americanos? Pensando nisso, traduzimos uma lista do site Food & Wine, referência em jornalismo gastronômico mundial, que elenca […]

Apesar de ser uma referência em culinária, o MasterChef Brasil do dia 5 de junho deu uma aula do que evitar com a carne para hambúrguer. Sabemos que os participantes são cozinheiros amadores, mas vale refletir sobre os erros e verificar se você comete alguns deles. Escolha do blend No início da prova, o chef […]

Para fechar com chave de ouro a Semana do Hambúrguer, separamos um dia só com dicas de preparo para carnes e montagem do hambúrguer perfeito. Mas o que é perfeito? É um sanduíche preparado com cuidado, escolhendo produtos de qualidade, respeitando as características de cada ingrediente para que os sabores se harmonizam. Vamos começar, porque […]

O molho é um componente indispensável em qualquer hambúrguer, pois contribui com a suculência do prato e potencializa o sabor da carne. Tradicionalmente, gostamos de ketchup, mostarda e maionese. Mas que tal ousar um pouco e apostar num molho de alho-poró?   Veja o que você precisará: – 1 alho-poró picado; – 2 colheres de manteiga, […]