Processo de fabricação

Qualidade é a palavra de ordem da Alimenta.

Para entregar um produto de qualidade a clientes e consumidores, a Alimenta possui um rigoroso processo focado em segurança dos alimentos e que passa pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF). As carnes utilizadas têm origem dos melhores rebanhos do Brasil.

Política de gestão de qualidade

O Frigorífico Alimenta tem como política produzir e distribuir produtos alimentícios que atendam às necessidades e expectativas de clientes, colaboradores, sociedade e acionistas.
A melhoria continua da qualidade dos processos e produtos é compromisso de todos na Alimenta, sendo realizada por meio do atendimento dos requisitos aplicáveis do Sistema de Gestão de Qualidade.

Processos de fabricação

O Controle de Qualidade da Alimenta visa garantir a excelência durante a produção dos alimentos até chegarem ao consumidor. Para que isso ocorra, segue os padrões internacionais de fabricação em todos os processos de acordo com a certificação ISO 9001.

Os processos produtivos são submetidos a um rigoroso controle de qualidade, onde cada etapa é supervisionada sob o mais absoluto controle de segurança e higiene, obedecendo à legislação e adotando as melhores práticas de fabricação:

  • Possuímos um laboratório próprio, onde são realizadas análises físico-químicas e microbiológicas em todas as matérias-primas e produtos acabados.
  • São realizadas análises sensoriais (sabor, odor e textura) em amostra de todos os lotes de produtos fabricados. Eles somente são liberados para embalagem após aprovação nos testes.
  • Mantemos amostras de contraprova de todos os lotes fabricados durante o shelf-life.
  • Possuímos uma lavanderia própria, onde é realizada diariamente a higienização e sanitização dos uniformes.

Depoimentos

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