Quando se pensa no início de um negócio, entender o mercado e os gostos do cliente são as diretrizes principais. Hoje vamos traçar o caminho de como montar uma hamburgueria, mas com uma diferença: que ela nasça única e especial. E como chegar nisso? Por meio da expertise agregada em um produto consistente. Para entender […]

Você já pensou em explorar o mercado fitness? Desde os ícones da vida saudável no Instagram ao boom das academias de ginástica, esse segmento cresce num ritmo acelerado, o que engorda o olho de quem busca um público engajado e pronto para compartilhar seus pratos nas redes sociais. Nesse contexto, o que acha de adequar […]

“A gente ganha dinheiro na compra e não na venda”, explica Marco Túlio Leite, gerente de Marketing e Vendas da Alimenta. E é com essa base que vamos explicar aqui formas mais assertivas de precificar o hambúrguer na sua lanchonete. Muitos donos de hamburgueria acreditam que o seu preço deve ser baseado no valor da […]

Apesar de ser uma referência em culinária, o MasterChef Brasil do dia 5 de junho deu uma aula do que evitar com a carne para hambúrguer. Sabemos que os participantes são cozinheiros amadores, mas vale refletir sobre os erros e verificar se você comete alguns deles. Escolha do blend No início da prova, o chef […]

Preparar hambúrgueres é uma arte, mas também ciência. Por isso, não adianta se preocupar com a aparência e esquecer dos processos necessários para evitar a contaminação de alimentos. Com isso em mente, reunimos cinco dicas importantes para você implementar no seu estabelecimento: – Dica 1: procedência da carne Atualmente, temos muitos sites que ajudam a […]