Para fechar com chave de ouro a Semana do Hambúrguer, separamos um dia só com dicas de preparo para carnes e montagem do hambúrguer perfeito. Mas o que é perfeito? É um sanduíche preparado com cuidado, escolhendo produtos de qualidade, respeitando as características de cada ingrediente para que os sabores se harmonizam. Vamos começar, porque […]

O molho é um componente indispensável em qualquer hambúrguer, pois contribui com a suculência do prato e potencializa o sabor da carne. Tradicionalmente, gostamos de ketchup, mostarda e maionese. Mas que tal ousar um pouco e apostar num molho de alho-poró?   Veja o que você precisará: – 1 alho-poró picado; – 2 colheres de manteiga, […]

Muitas pessoas acreditam que a batata frita é o único acompanhamento do hambúrguer. Por isso, vamos mostrar duas opções de acompanhamentos originais: o tempurá de cenoura e anéis de cebola. O primeiro, um prato tradicional japonês, mas que faz bastante sucesso entre os brasileiros. Vamos precisar de: – ½ copo americano de amido; – 1 […]

Na série de vídeos em comemoração à Semana do Hambúrguer, não poderíamos deixar de falar do seu acompanhamento mais tradicional: a batata frita crocante! Veja os ingredientes: – Batata rústica congelada – 300 g; – 1 kg de farinha de trigo normal; – 3 litros de óleo de algodão. Para fritá-la corretamente, basta seguir os […]

Vamos começar a Semana do Hambúrguer com uma dica muito importante: como deixar o bacon crocante e saboroso. Até donos de lanchonetes já consagradas no mercado ficarão maravilhados ao descobrirem esse segredinho. Aliás, temos boas notícias para os amantes de bacon: agora vocês podem comer o seu sanduíche sem culpa. Apesar de as fatias possuírem […]

Você sabia que 28 de maio é o Dia Mundial do Hambúrguer? Para celebrar a data, apresentamos uma série de vídeos com o Chef Marco Túlio Leite, que será postada durante toda a semana. Confira tudo o que preparamos especialmente para você: 28/05 – Segunda-feira: dicas para deixar o bacon crocante e saboroso Preparar um […]