Para fechar com chave de ouro a Semana do Hambúrguer, separamos um dia só com dicas de preparo para carnes e montagem do hambúrguer perfeito. Mas o que é perfeito? É um sanduíche preparado com cuidado, escolhendo produtos de qualidade, respeitando as características de cada ingrediente para que os sabores se harmonizam. Vamos começar, porque […]

O molho é um componente indispensável em qualquer hambúrguer, pois contribui com a suculência do prato e potencializa o sabor da carne. Tradicionalmente, gostamos de ketchup, mostarda e maionese. Mas que tal ousar um pouco e apostar num molho de alho-poró?   Veja o que você precisará: – 1 alho-poró picado; – 2 colheres de manteiga, […]

Muitas pessoas acreditam que a batata frita é o único acompanhamento do hambúrguer. Por isso, vamos mostrar duas opções deliciosamente originais: o tempurá de cenoura e anéis de cebola. O primeiro, um prato tradicional japonês, mas que faz bastante sucesso entre os brasileiros. Vamos precisar de: – ½ copo americano de amido; – 1 copo […]

Na série de vídeos em comemoração à Semana do Hambúrguer, não poderíamos deixar de falar do seu acompanhamento mais tradicional: a batata frita crocante! Veja os ingredientes: – Batata rústica congelada – 300 g; – 1 kg de farinha de trigo normal; – 3 litros de óleo de algodão. Para fritá-la corretamente, basta seguir os […]

Vamos começar a Semana do Hambúrguer com uma dica muito importante: como deixar o bacon crocante e saboroso. Até donos de lanchonetes já consagradas no mercado ficarão maravilhados ao descobrirem esse segredinho. Aliás, temos boas notícias para os amantes de bacon: agora vocês podem comer o seu sanduíche sem culpa. Apesar de as fatias possuírem […]

Você sabia que 28 de maio é o Dia Mundial do Hambúrguer? Para celebrar a data, apresentamos uma série de vídeos com o Chef Marco Túlio Leite, que será postada durante toda a semana. Confira tudo o que preparamos especialmente para você: 28/05 – Segunda-feira: dicas para deixar o bacon crocante e saboroso. Preparar um […]

Alemanha, Rússia ou Estados Unidos? Apesar de os americanos reivindicarem a paternidade, existem dúvidas sobre quem inventou o hambúrguer. Será que um exame de DNA pode nos ajudar? Vamos analisar a história dos possíveis genitores: – Pai 1: Hamburgo – Alemanha Pelo nome da cidade já podemos começar a compreender a ligação com sanduíche. Na […]

Fruto do casamento entre o hot dog e as saborosas carnes grelhadas do hambúrguer, o American Dog Burguer, também conhecido nos Estados Unidos como Roller, é a aposta da Alimenta para aguçar a criatividade dos chefs pelo Brasil! O que puxou do hot dog? – A aparência: modificamos a apresentação do ingrediente, adotando o formato […]

Agora não tem mais desculpa para repetir o mesmo prato: a inspiração está a um clique. A internet facilitou muito para quem gosta de cozinhar, mas não tem tempo ou paciência para os livros de culinária. Existem várias receitas no YouTube que mostram como fazer um hambúrguer diferente sem dificuldades. Selecionamos cinco canais que precisam fazer […]